Tullibardine 2013 The Octave

Tullibardine 2013 The Octave Cask 10541774 mit 53,8%vol. – 0,7l
Aged 10 Years in Oak Casks + 4 Months in Octaves

Zunächst öffnet sich die Nase mit verführerischem Karamell, kandierten Beeren und Butterscotch, dazu ein Hauch von Eukalyptus, der sanft mit dem würzig-süßlichen Duft von Nelken verschmilzt. In der zweiten Naseebene entfaltet sich eine feine Komposition aus getrockneten Früchten, begleitet von trockenen Sherry-Noten, Rosinen und einer Spur von feinster Vanille, die sich zu einem harmonischen Bouquet aufsummieren. Am Gaumen treten die sanften Aromen von Sherry und Rosinen deutlicher hervor, während Toffee-Biskuit, Honig und Mandelbutter eine cremige, nahezu seidige Textur ergeben; die Süße der Bourbonfässer zieht sich wie ein roter Faden durch die Mischung und verleiht dem Charakter Tiefe und Wärme. Der Abgang ist lang, elegant und vielschichtig, mit einer leichten Nussigkeit, hinterlässt aber dennoch eine spürbare Süße, die sich behutsam mit dem Holz entfaltet.

Insgesamt wirkt der Spirit sehr ausgewogen und geschmackvoll – eine reizvolle Balance aus Fruchtigkeit, Würze und satt-süßen Holznoten, getragen von großartigen Fässern.