The Macallan Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea – 43,9 %

The Macallan Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea – Mit Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea erweitert The Macallan die renommierte Harmony Collection um eine außergewöhnliche Abfüllung, die die Verbindung von traditioneller Whiskyherstellung und hochwertiger Teekultur in den Mittelpunkt stellt. Entstanden in Zusammenarbeit mit dem britischen Teehaus JING, lässt sich diese Edition von Phoenix Honey Orchid Tea (Feng Huang Dan Cong) inspirieren – einer seltenen Oolong-Teespezialität aus den Phoenix Mountains in der chinesischen Provinz Guangdong, die für ihre komplexe Aromatik und ihre floralen sowie fruchtigen Nuancen geschätzt wird.

Wie alle Abfüllungen der Harmony Collection verfolgt auch diese Edition das Ziel, außergewöhnliche Genusswelten miteinander zu verbinden. Die sorgfältig abgestimmte Fassauswahl orientiert sich dabei an den vielschichtigen Aromen des Tees und überträgt dessen Charakter auf den Whisky. Den Schwerpunkt bilden Sherryfässer aus amerikanischer Eiche, die intensive Fruchtaromen, Vanille und eine angenehme Süße hervorbringen. Ergänzt werden sie durch europäische Sherryfässer, die zusätzliche Würze, Struktur und feine Röstaromen beisteuern. Ein kleiner Anteil ehemaliger Bourbonfässer sorgt für weitere Eleganz und rundet das Geschmacksbild mit feinen Vanille- und Karamellnoten harmonisch ab.

Bereits in der Nase zeigt sich die außergewöhnliche Komplexität dieser Abfüllung. Reife Pfirsiche und Aprikosen verbinden sich mit exotischen Früchten, Blütenhonig und floralen Noten. Dazu gesellen sich Anklänge von Toffee, Vanille und süßer Eiche, während feine Gewürznoten und ein Hauch gerösteten Holzes zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt weich, vielschichtig und ausgewogen. Saftige Pfirsiche, Aprikosen und kandierte Zitrusfrüchte treffen auf cremiges Toffee, Honig und feine Vanille. Die Reifung in verschiedenen Fassarten verleiht dem Whisky eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Süße und würziger Eiche. Im weiteren Verlauf entwickeln sich dezente florale Nuancen sowie eine feine, an hochwertigen Oolong-Tee erinnernde trockene Struktur, die dem Whisky zusätzliche Eleganz und Komplexität verleiht.

Der Nachklang ist lang, weich und ausgewogen. Honig, reife Steinfrüchte und feine Gewürze begleiten das Finish, während sanfte Eichennoten und eine dezente, angenehm trockene Teenuance lange am Gaumen nachklingen.

Mit Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea zeigt The Macallan einmal mehr die Vielseitigkeit der Harmony Collection. Die Verbindung aus klassischer Sherryfassreifung, ausgewählten Bourbonfässern und der Inspiration durch einen der renommiertesten Oolong-Tees Chinas schafft einen eleganten und vielschichtigen Single Malt, der sowohl Liebhaber außergewöhnlicher Macallan-Abfüllungen als auch Genießer feiner Aromenwelten anspricht. Wie alle Editionen der Harmony Collection präsentiert sich auch diese Abfüllung in einer aufwendig gestalteten Verpackung, deren Materialien teilweise aus natürlichen Pflanzenfasern gefertigt sind und damit den nachhaltigen Ansatz der Serie unterstreichen.