The Botanist Islay Cask Rested Gin – 46%

The Botanist Islay Cask Rested Gin – Im Gegensatz zu früheren Abfüllungen zeigt sich der The Botanist Islay Cask Rested Gin mit 46 % vol. als konsequente Weiterentwicklung des klassischen Islay Dry Gins, bei der die bekannte florale Frische und Vielschichtigkeit der 22 handverlesenen Botanicals von der Insel Islay gezielt um die Einflüsse einer mindestens sechsmonatigen Fassreifung ergänzt wird. Durch diesen Ansatz entsteht ein deutlich komplexeres und strukturierteres Gesamtbild, ohne den ursprünglichen Charakter des Gins zu überdecken.

Die Reifung erfolgt in einer Cuvée aus rund 15 unterschiedlichen Fasstypen, wodurch sich neue aromatische Ansätze eröffnen, die sich in feinen Holznoten, würzigen Akzenten und einer dezenten Süße widerspiegeln. Gleichzeitig bleiben die typischen Eigenschaften des Botanist erhalten, insbesondere die klare Wacholderbasis sowie die frischen, kräuterigen und zitrischen Nuancen, die dem Gin seine unverwechselbare Handschrift verleihen.

In der Nase zeigen sich erste Ansätze von kandierten Zitrusschalen, begleitet von wärmenden Gewürzen und subtilen Kräuternoten. Am Gaumen entwickelt sich eine vielschichtige Komposition, in der florale, würzige und leicht holzbetonte Elemente harmonisch ineinandergreifen, während der Körper weich und geschmeidig wirkt und dem Gin eine elegante Struktur verleiht.

Der Abgang ist lang und ausgewogen, wobei die Eiche in feinen Ansätzen ausklingt und von lebendigen Noten frischer Kräuter, Koriander und Zitrusfrüchten begleitet wird. Insgesamt greift diese Abfüllung neue geschmackliche Ansätze auf und erweitert den klassischen Stil von The Botanist um eine zusätzliche Dimension an Tiefe und Komplexität.