T. Sonthi Luxury Edition – Aged Up To 30 Years PX-Sherry Cask – 40%

T. Sonthi Luxury Edition – Aged Up To 30 Years PX-Sherry Cask – Mit der Luxury Edition präsentiert T. Sonthi einen besonders aufwendig komponierten Blend aus verschiedenen Rums, Jahrgängen und Herkunftsregionen der Karibik. Die Grundlage bilden ausgewählte Rums mit unterschiedlichen aromatischen Eigenschaften, unter anderem aus Barbados und Trinidad. Den besonderen Bestandteil der Cuvée bildet die Zugabe eines seltenen 30-jährigen Rums, der dem Blend zusätzliche Tiefe und Reife verleiht. Der Rum wird mit 40 % Vol. abgefüllt und erhält in Deutschland seine abschließende Reifung in handverlesenen PX-Sherryfässern.

Die Besonderheit der Luxury Edition liegt dabei vor allem in der Verbindung verschiedener Rumstile und Reifegrade. Die einzelnen Rums werden zunächst entsprechend ihrer Herkunft und ihres individuellen Charakters gereift und anschließend zu einer gemeinsamen Cuvée vermählt. Barbados und Trinidad stehen dabei beispielhaft für die unterschiedlichen Komponenten des Blends. Durch die Kombination jüngerer und älterer Rumanteile entsteht ein vielschichtiges Grundprofil, das durch den bis zu 30 Jahre gereiften Bestandteil zusätzlich an Tiefe gewinnt. Es handelt sich somit nicht um einen durchgehend 30 Jahre gereiften Rum, sondern um einen Blend, in dem ein besonders alter Rum gezielt zur Komplexität beiträgt.

Nach der Vermählung erhält die Luxury Edition in Deutschland ihr besonderes Finish in ausgewählten Pedro-Ximénez-Sherryfässern. PX-Sherry ist für seine intensive Fruchtigkeit und seine ausgeprägten Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Karamell bekannt. Der Kontakt mit diesen Fässern ergänzt die bereits vorhandenen Rumnoten um eine zusätzliche fruchtige und leicht süßliche Dimension. Gleichzeitig entstehen weichere Übergänge zwischen den unterschiedlichen Bestandteilen des Blends und eine zusätzliche aromatische Tiefe.

Im Glas zeigt sich die Luxury Edition mit einer warmen, dunklen Farbgebung. Bereits in der Nase stehen reife und getrocknete Früchte im Vordergrund, begleitet von feinen nussigen Noten. Dazu kommen dezente Karamelltöne und eine angenehme Süße, die vom PX-Sherry-Finish geprägt wird. Im Hintergrund lassen sich die würzigeren und holzigen Nuancen der gereiften Rumkomponenten erkennen, die dem insgesamt weichen Duft zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Rum rund und ausgewogen. Üppige Fruchtaromen verbinden sich mit gerösteten und nussigen Noten, während Karamell und eine dezente Süße für Fülle sorgen. Der Einfluss des PX-Sherryfasses zeigt sich besonders in den fruchtigen und leicht süßlichen Komponenten, ohne die unterschiedlichen Charaktere der karibischen Rums vollständig zu überdecken. Mit etwas Zeit im Glas treten zunehmend dunklere Fruchtnoten und feinere Holznuancen hervor und geben dem Rum zusätzliche Komplexität.

Der Abgang ist anhaltend und von den fruchtigen und nussigen Aromen geprägt. Karamell und reife Früchte bleiben lange am Gaumen, bevor sich die verschiedenen würzigen und holzigen Nuancen langsam zurückziehen. Die Kombination aus gereiften Rumanteilen und dem PX-Sherry-Finish sorgt dabei für ein weiches und zugleich vielschichtiges Finale.

Die T. Sonthi Luxury Edition verbindet damit verschiedene karibische Rumstile mit einem besonders alten Rumanteil und einem abschließenden Finish in PX-Sherryfässern. Der bis zu 30 Jahre gereifte Bestandteil bildet dabei einen wichtigen Teil der Cuvée, während das deutsche PX-Sherry-Finish für die charakteristischen fruchtigen, nussigen und karamelligen Noten sorgt. Mit ihrer Kombination aus unterschiedlichen Herkunftsländern, Reifegraden und dem besonderen Fassfinish präsentiert sich die Luxury Edition als weich zugänglicher, zugleich komplexer Rum für den puren Genuss.