Octomore 16.3 „Octomore Farm Islay Barley”

Octomore 16.3 mit 61,6%vol. – 0,7l

– 100 % auf Islay angebaute Concerto-Gerste von der Octomore Farm
– 5 Jahre gereift
– Reifung in Bourbon-, Sauternes- und Pedro-Ximénez-Fässern
– Gemälzt auf 189,5 ppm

Der Octomore 16.3 ist ein Paradebeispiel für den Ausdruck unserer Single-Estate-Islay-Gerste, vollgepackt mit Phenolen und überaus komplex dank einer meisterhaften Fassreifung – das archetypische Octomore Erlebnis. Diese Islay-Edition zeigt auf sehr überzeugende Weise den Einfluss von heimischer Gerste, angebaut auf der Octomore Farm in Church Field. Honigsüßes Malz, geröstetes Getreide und eine erdige Tiefe treffen auf feinen Torfrauch und salzig-maritime Frische. Kein Octomore für laute Momente – eher ein komplexes Meisterwerk für den kontemplativen Genuss und das Erkennen der Seele der Insel Islay in jeder Facette und in jedem Schluck.

Duft: Blühendes Heidekraut, Rauch eines Lagerfeuers in der Ferne, dezent würzige Süße, Gerstenzucker, frisch gebackenes Brot, Zitruszeste und den Schalen grünem Äpfel

Geschmack: Honigsüßes Malz, geröstetes Getreide, markant erdige Note, Aromen von Obstgarten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille, feine Rauch- und Salztöne, Heidekraut, Kokosnuss und Stechginster

Nachklang: Mittellang, süßes Gerstenmalz, feine Blütennoten, sanfte Rauchigkeit von Lagerfeuer am Strand, erfrischende Zitrusnoten und ein Hauch salzige Mineralität