Mull´s Finest 8 Jahre Koval Bourbon Cask Finish – 57,7%

Mull´s Finest 8 Jahre Koval Bourbon Cask Finish – Der Mull’s Finest 2014/2023 ist eine ausdrucksvolle Mystery-Malt-Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid, die mit hoher Wahrscheinlichkeit aus einer renommierten Brennerei der Isle of Mull stammt. Destilliert im Jahr 2014 und nach acht Jahren Reifung 2023 in Fassstärke mit kraftvollen 57,7 % vol. abgefüllt, vereint dieser Single Malt intensive Torfnoten mit einer außergewöhnlichen Fassveredelung. Limitiert auf eine kleine Auflage von rund 149 Flaschen, ungefiltert und ohne Farbstoff, richtet sich diese Abfüllung klar an Liebhaber authentischer, unverfälschter Whiskys.

Seine Reifung begann klassisch in Bourbon Hogsheads, bevor der Whisky eine zweijährige Nachreifung in frischen Ex-Bourbon-Fässern der Koval Distillery erhielt. Diese besondere Fasswahl verleiht dem Destillat eine zusätzliche aromatische Tiefe: Die für Koval typischen, intensiven Vanille-, Eichen- und leicht tropischen Noten verbinden sich mit dem öligen, torfigen Charakter des Whiskys zu einem harmonischen Gesamtbild.

Bereits im Aroma zeigt sich der Mull’s Finest kraftvoll und einladend. Süßer, dichter Lagerfeuerrauch steigt in die Nase, begleitet von reifen Fruchtnoten, die an Obstkompott und tropische Früchte erinnern. Dahinter entfalten sich würzige Eichentöne und eine angenehme Schwere, die dem Whisky Tiefe und Komplexität verleiht. Der Rauch wirkt dabei nicht aggressiv, sondern weich und cremig eingebunden.

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und intensiv. Eine ölige Textur legt sich über die Zunge und trägt die Aromen von süßem Torfrauch, reifen Früchten und cremiger Vanille. Die Einflüsse des Bourbon-Finishs zeigen sich in Form von feiner Süße, karamellisierten Noten und einer eleganten Holzigkeit. Trotz seiner hohen Alkoholstärke bleibt der Mull’s Finest ausgewogen und strukturiert, mit einer angenehmen Balance zwischen Rauch, Süße und Würze.

Der Abgang ist lang, wärmend und vielschichtig. Rauchige Eiche, dezente Gewürze und anhaltende Fruchtnoten klingen langsam aus und hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck von Tiefe und Charakter. Eine leichte Trockenheit sorgt für ein sauberes, elegantes Finish.

Dieser Mull’s Finest ist ein Paradebeispiel für die Philosophie von Murray McDavid: außergewöhnliche Fässer gezielt einzusetzen, um bekannten Destillaten neue Facetten zu verleihen. Die Kombination aus klassischem Insel-Torf, cremiger Bourbonfass-Süße und der besonderen Prägung der Koval-Fässer macht diesen Whisky zu einem spannenden Dram für Entdecker und Liebhaber rauchig-süßer Stilistik gleichermaßen.