Mount Gay Rum Madeira Cask Expression Master Blender Collection – 55%

Mount Gay Rum Madeira Cask Expression Master Blender Collection – Mit dem The Madeira Cask Expression präsentiert Mount Gay eine limitierte Abfüllung aus der Master Blender Collection, in der Master Blender Trudiann Branker den Einfluss von Madeira-Weinfässern auf den charakteristischen Rum von Barbados in den Mittelpunkt stellt. Für diese Edition wurde bewusst ein anderer Weg als beim klassischen Mount-Gay-Stil gewählt: Zum Einsatz kamen ausschließlich Rums aus der Column Still-Destillation. Diese reiften sechs Jahre vollständig in zuvor belegten Madeira-Weinfässern und entwickelten dabei ein eigenständiges, vielschichtiges Aromaprofil. Die verwendeten Fässer waren bereits 2015 mit dem Rum befüllt worden und wurden während der Reifezeit regelmäßig kontrolliert, bis der gewünschte Reifegrad erreicht war. Abgefüllt wurde der Madeira Cask Expression schließlich mit kräftigen 55 % Vol. und ohne Kältefiltration, um die natürlichen Aromen und die Farbe des Rums zu bewahren. Die Edition ist auf lediglich 2.706 Flaschen limitiert.

Im Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen Goldton. Die Nase verbindet die für die Column-Still-Destillation typische fruchtige Seite mit deutlichen Einflüssen des Madeira-Fasses. Birne und Grapefruit treffen auf Eichenholz, Vanille und eine weiche Butterscotch-Note. Am Gaumen zeigt sich der Rum zunächst kraftvoll und zugleich erstaunlich weich, bevor die Madeira-Noten stärker hervortreten. Honig, Trauben und reife Birne verbinden sich mit Zitrusschale und getrockneten Früchten, während die Eiche für zusätzliche Würze und Struktur sorgt. Mit etwas Zeit im Glas entwickelt der Rum weitere Nuancen und zeigt, wie eng die Aromen des Destillats mit denen des Madeira-Fasses miteinander verwoben sind. Der Abgang fällt vergleichsweise trocken aus und bringt die fruchtigen und holzigen Komponenten noch einmal zusammen.

Der The Madeira Cask Expression ist damit eine eigenständige Interpretation innerhalb der Master Blender Collection und zeigt, wie deutlich die Wahl des Fasses den Charakter eines Barbados Rums verändern kann. Gerade die Kombination aus ausschließlich Column-Still-destilliertem Rum, sechsjähriger Reifung in Madeira-Weinfässern und der kräftigen Abfüllstärke macht diese limitierte Edition zu einer interessanten Ergänzung der Mount-Gay-Palette.