Longmoren 1990 Hogshead Symington’s Choice Signatory – 51,4%

Longmoren 1990 Hogshead Symington’s Choice Signatory – Dieser 36 Jahre alte Longmorn aus der Speyside zeigt eindrucksvoll, welche Tiefe ein Single Malt über eine so lange Reifezeit entwickeln kann. Gereift in einem einzigen Hogshead, verbindet er reife Frucht und feine Süße mit Vanille, Karamell und zunehmend trockener werdenden Eichen- und Sherrynoten. Mit 51,4 % vol. wurde er in Fassstärke abgefüllt und präsentiert sich dabei trotz seines hohen Alters mit einer angenehm vollen und cremig-öligen Textur.

Im Aroma stehen zunächst reife Äpfel und Birnen im Vordergrund. Dazu gesellen sich dunkle Rosinen, Vanille und eine feine malzige Note. Mit etwas Zeit im Glas lassen sich weitere Fruchtnuancen entdecken, die an reife Steinfrüchte und einen Hauch Orange erinnern. Insgesamt bleibt das Bouquet eher weich und rund, wobei die lange Reife bereits eine dezente Holzwürze erkennen lässt. Der Longmorn ist dabei nicht rauchig und setzt ganz auf die Frucht- und Holznoten eines lange gereiften Speyside Malts.

Am Gaumen zeigt sich der Whisky voll und weich mit einer angenehm öligen Textur. Süße Frucht und Karamell bilden den ersten Eindruck, bevor sich die Würze des Eichenholzes deutlicher entwickelt. Die lange Lagerung bringt dabei eine schöne Verbindung aus reifer Frucht, Vanille und dunkleren Trockenfrüchten hervor. Gleichzeitig bleibt genügend Struktur erhalten, sodass der Whisky trotz seiner 36 Jahre nicht eindimensional von der Eiche geprägt wird.

Der Nachklang ist lang und entwickelt sich von der anfänglichen Süße zunehmend in eine trockenere Richtung. Eichenwürze, dunkle Früchte und feine Sherrynoten bleiben auf der Zunge zurück, begleitet von einem leicht würzig-süßen Eindruck. Gerade dieser Wechsel von Frucht und Süße hin zu trockener Eiche gibt dem Longmorn einen sehr ausgewogenen Abschluss.

Destilliert wurde der Whisky am 15. Juni 1990 in der Longmorn Distillery in der Speyside. Anschließend reifte er über die gesamten 36 Jahre im Hogshead #8621, bevor er am 25. Juni 2026 abgefüllt wurde. Dass der Whisky während dieser langen Zeit in einem einzigen Fass blieb, macht ihn zu einer klassischen Single-Cask-Abfüllung und erlaubt einen unmittelbaren Blick darauf, wie sich ein einzelnes Fass über mehr als drei Jahrzehnte auf einen Whisky auswirken kann.

Abgefüllt wurde der Longmorn von Signatory Vintage als Teil der Cask Strength Collection. Gleichzeitig gehört er zur Reihe „Symington’s Choice“, die nach Signatory-Gründer Andrew Symington benannt ist. Im Mittelpunkt dieser Reihe stehen einzelne, ausgewählte Fässer, bei denen nicht eine möglichst große Auflage oder eine einheitliche Stilistik im Vordergrund steht, sondern die Eigenständigkeit des jeweiligen Whiskys und seiner langen Fassreifung.

Diese besondere Abfüllung steht zudem im Zusammenhang mit dem 50-jährigen Jubiläum von Kirsch Import. Für diesen Anlass wurden besonders alte Fässer aus der Symington’s-Choice-Reihe ausgewählt. Der Longmorn bringt dafür nicht nur sein Alter von 36 Jahren mit, sondern auch die Kombination aus Jahrgang 1990, einem einzelnen Hogshead und einer sehr kleinen Flaschenzahl.

Vom Fass #8621 wurden lediglich 193 Flaschen abgefüllt. Der Whisky kommt mit 51,4% vol. in natürlicher Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne zusätzliche Färbung. Präsentiert wird die Abfüllung in einer schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Elementen. Ein lange gereifter, nicht rauchiger Speyside Single Malt, bei dem reife Frucht, Karamell und Vanille auf die Würze eines 36 Jahre alten Eichenfasses treffen.