Kilchoman Maury Cask Matured – 50%

Kilchoman Maury Cask Matured – Limited Edition

Kilchoman Maury Cask Matured – New Limited Edition 2026 steht für eine erstmalige Fassinnovation aus Islay und unterstreicht eindrucksvoll den experimentellen Charakter der Farm-Destillerie. Diese außergewöhnliche Abfüllung wurde im Rahmen einer Full-Term Maturation vollständig in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus 19 französischen Maury-Weinfässern gereift – ein Ansatz, der in der Single-Malt-Welt bislang kaum Anwendung findet und daher eine echte Premiere darstellt.

Maury-Weine, bekannt für ihre opulente Süße und intensive Fruchtigkeit, verleihen diesem Islay Single Malt eine besonders ausdrucksstarke Aromatik. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße von Datteln, Rosinen und Honig, die sich harmonisch mit den typisch rauchig-maritimen Noten von Kilchoman verbindet. Ergänzt wird dieses Zusammenspiel durch die charakteristische Zitrusfrische der Brennerei, wodurch ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmacksprofil entsteht.

Mit großer Sorgfalt und Weitblick wählte Anthony Wills diese selten eingesetzten Maury-Fässer aus, um neue sensorische Dimensionen zu erschließen. Das Ergebnis ist eine innovative und zugleich vielversprechende Edition, die durch ihre außergewöhnliche Fassreifung, ihre opulente Fruchtigkeit und ihre feine Balance überzeugt – ein Whisky, der die Grenzen klassischer Islay-Stile erweitert und Genießer wie Sammler gleichermaßen begeistert.

Exkurs Maury: Die Appellation Maury ist für ihre außerordentliche Süße bekannt und stammt aus der Region Roussillon im Süden Frankreichs. Maury ist vor allem für seine opulenten, süßen Weine bekannt, die an Portwein erinnern, jedoch mit deutlich mehr Frucht faszinieren. Die Weine werden überwiegend aus der Rebsorte Grenache Noir gewonnen. Sie verleihen dem Wein intensive Aromen von Brombeeren und Kirschen. Im Unterschied zum Portwein wird eine duftende Würze und angenehme Süße hervorgebracht.