Kavalan Solist Brandy Cask – 57,8%

Kavalan Solist Brandy Cask – Der Kavalan Solist Brandy Cask ist ein taiwanesischer Single Malt Whisky aus der Solist-Serie der Kavalan Distillery. Die Abfüllungen dieser Serie stammen jeweils aus einzelnen Fässern und werden in Fassstärke, ohne Kühlfiltrierung und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt. Für diese besondere Abfüllung wurde das Destillat am 19. November 2014 destilliert und anschließend in einem Brandyfass gereift. Nach rund sechs Jahren wurde der Whisky am 16. Juli 2021 als Einzelfassabfüllung mit 57,8% vol. abgefüllt. Das Fass trägt die Nummer Y141119001A und ergab insgesamt 557 Flaschen.

Die Reifung im Brandyfass verleiht dem für Kavalan typischen fruchtbetonten Destillat eine ausgeprägte aromatische Tiefe. In der Nase zeigen sich zunächst intensive tropische Fruchtnoten mit Pfirsich, Maracuja und Mango, begleitet von Vanille, Toffee und feinen Gewürzaromen. Im Hintergrund finden sich dezente Honignoten, die das insgesamt üppige und aromatische Profil ergänzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky trotz seiner hohen Fassstärke rund und weich. Süße Fruchtaromen verbinden sich mit Toffee, Vanille und würzigen Nuancen, während sich im weiteren Verlauf eine zunehmende Komplexität entwickelt. Die Einflüsse des Brandyfasses sorgen dabei für einen eigenständigen Charakter, der sich deutlich von den klassischen Bourbon- oder Sherryfass-Abfüllungen der Solist-Serie unterscheidet. Auch tropische Früchte und reife Steinfrucht bleiben präsent und verleihen dem Whisky seine charakteristische Fruchtigkeit.

Der Abgang ist lang und reichhaltig, wobei die fruchtige Süße langsam zurücktritt und würzige sowie leicht holzige Nuancen nachklingen. Eine dezente Lychee-Note sorgt für einen ungewöhnlichen, frischen Akzent im Finish.

Mit seiner Kombination aus tropischer Fruchtigkeit, süßen Toffee- und Vanillenoten sowie den charakteristischen Einflüssen des Brandyfasses zeigt dieser Kavalan Solist eindrucksvoll die aromatische Vielfalt der taiwanesischen Whiskys. Die Abfüllung aus dem Jahr 2021 ist zudem durch die Kombination aus Einzelfass, Fassstärke und einer limitierten Auflage von lediglich 557 Flaschen klar als besondere Solist-Abfüllung einzuordnen.