Isle of Jura ONE FOR YOU 18 Jahre – 52,5%

Isle of Jura ONE FOR YOU 18 Jahre – Der Isle of Jura One For You ist ein 18 Jahre alter Single Malt, der 2018 als Abschluss einer besonderen Serie der Jura Distillery veröffentlicht wurde. Nach One For The Road und One And All bildet One For You den dritten und letzten Teil der sogenannten „One“-Serie und richtet sich mit seinem Namen an die Menschen, die Jura und den Whisky der Insel über viele Jahre begleitet haben. Mit 52,5% vol. abgefüllt, verbindet diese limitierte Edition eine lange Reifezeit mit einer gezielten Nachreifung in neuen amerikanischen Eichenfässern.

Die Grundlage des Whiskys bildet eine 18-jährige Reifung in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Diese Fässer prägen den fruchtigen und ausgewogenen Grundcharakter des Jura Single Malts und bringen unter anderem Vanille, Honig und süße Fruchtnoten in den Whisky. Für die abschließende Reifungsphase wurde der Whisky zusätzlich in Virgin American Oak Quarter Casks gegeben. Dabei handelt es sich um vergleichsweise kleine Fässer aus neuer amerikanischer Weißeiche. Durch ihre Größe entsteht ein intensiverer Kontakt zwischen Whisky und Holz, wodurch zusätzliche Aromen von Vanille, Karamell, gerösteter Eiche und süßen Gewürzen in das Profil eingebunden werden.

Die Kombination aus langjähriger Ex-Bourbon-Reifung und der anschließenden Reifung in neuen Quarter Casks sorgt für ein deutlich ausgeprägtes Zusammenspiel von Frucht, Süße und Würze. In der Nase zeigen sich reife Früchte wie Birne und Aprikose, begleitet von Honig, Vanille und einer leichten tropischen Fruchtnote. Am Gaumen treten neben der Fruchtigkeit zunehmend karamellige und nussige Aromen hervor. Noten von Fudge, Mandeln und weißer Schokolade verbinden sich mit Zimt und weiteren warmen Gewürzen, während die lange Reifezeit für eine entsprechend entwickelte und ausgewogene Struktur sorgt.

Die Virgin Oak Quarter Casks setzen dabei einen bewussten Kontrapunkt zur langen Reifung im Ex-Bourbon-Fass. Während die amerikanischen Bourbonfässer über viele Jahre für die fruchtige und süße Grundlage sorgen, bringt die abschließende Reifung in neuer Eiche zusätzliche Intensität und Würze. Dadurch entsteht ein Whisky, bei dem die Einflüsse des Holzes deutlich erkennbar sind, ohne die fruchtige Seite des Jura Spirits vollständig in den Hintergrund zu drängen.

Auch die Abfüllstärke von 52,5% vol. unterscheidet den One For You von vielen klassischen Jura-Abfüllungen. Der höhere Alkoholgehalt gibt dem Whisky zusätzliche Präsenz und unterstützt die Kombination aus reifer Fruchtigkeit, Süße, Eichenwürze und den kräftigeren Aromen der Quarter-Cask-Reifung. Gleichzeitig bleibt die für Jura typische Verbindung aus Frucht und einer dezenten Küstennote erhalten.

Mit dem One For You schließt Jura die „One“-Serie mit einer Abfüllung ab, die sowohl durch ihr Alter als auch durch die Wahl der Fässer interessant ist. Die 18-jährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern bildet die Grundlage, während die Virgin American Oak Quarter Casks dem Whisky zum Abschluss zusätzliche Süße, Würze und Holzaromen verleihen. Eine limitierte Jura-Abfüllung, die den klassischen Hausstil der Insel mit einer intensiveren Eichenprägung und einer kräftigen Abfüllstärke verbindet.