Isle of Jura 16 Jahre Perspective No.1 – 46,5%

Isle of Jura 16 Jahre Perspective No.1 – Der Isle of Jura Perspective No. 01 ist ein 16 Jahre alter Single Malt von der Isle of Jura, der den klassischen Hausstil der Brennerei aus einer etwas anderen Perspektive zeigt. Die Abfüllung verbindet die für Jura typische fruchtige und ausgewogene Grundstruktur mit zusätzlichen Aromen, die durch die Nachreifung eines Teils des Whiskys in Oloroso-Sherryfässern entstehen. Abgefüllt mit 46,5% vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, legt Perspective No. 01 besonderen Wert auf den Charakter des gereiften Whiskys und die Einflüsse der verwendeten Fässer.

Die Grundlage für den Whisky bildet eine langjährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fässer prägen den fruchtigen und ausgewogenen Grundcharakter und bringen unter anderem Vanille, Honig und helle Fruchtnoten in den Whisky. Für die weitere Entwicklung wird ein Teil des gereiften Whiskys in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern nachgereift. Dadurch erhält dieser Anteil zusätzliche Tiefe und insbesondere eine stärkere Ausprägung des für Jura typischen Steinobstcharakters. Anschließend werden die unterschiedlich gereiften Komponenten miteinander vermählt, wodurch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Bourbonfass-Einflüssen und den würzigeren, fruchtig-dunkleren Noten der Oloroso-Fässer entsteht.

Im Mittelpunkt des geschmacklichen Profils stehen Steinobst, getrocknete Zitrusfrüchte und Honig. Pfirsich und andere reife Fruchtnoten treffen auf süße, leicht florale Nuancen und die für die Bourbonfassreifung typische Vanille. Die Oloroso-Komponente ergänzt das Profil um getrocknete Früchte, eine dezente Würze und geröstete Walnüsse. Mit zunehmender Entwicklung im Glas treten außerdem karamellige und malzige Eindrücke hervor, während die für Jura typische maritime Seite eher zurückhaltend bleibt und das Gesamtbild nicht dominiert.

Der Name Perspective No. 01 ist dabei bewusst gewählt. Die Abfüllung bildet den Auftakt einer Reihe, mit der Jura einzelne Facetten des eigenen Whisky-Stils stärker herausarbeiten möchte. Gleichzeitig knüpft sie an den früheren Jura Diurach’s Own an, der innerhalb der Brennerei eine besondere Bedeutung für den klassischen Hausstil hatte. Perspective No. 01 greift diese Verbindung auf, interpretiert sie jedoch mit einer veränderten Fasszusammenstellung und einer höheren Alkoholstärke.

Mit seinen 16 Jahren Reifezeit und der Kombination aus amerikanischer Weißeiche und Oloroso-Sherryfässern zeigt der Isle of Jura Perspective No. 01 eine facettenreiche Seite der Brennerei. Die fruchtige Grundstruktur des Jura Spirits bleibt erhalten, wird jedoch durch die zusätzliche Sherryreifung um getrocknete Früchte, Nussnoten und würzige Komponenten erweitert. Die Abfüllung verbindet damit den vertrauten Jura-Hausstil mit einer etwas intensiveren und vielschichtigeren Ausprägung und bietet zugleich einen Einblick in die Entwicklung der Brennerei und ihrer Fassreifungen.