GlenAllachie 8 Jahre Koval Rye Quarter Cask – 48%

GlenAllachie 8 Jahre Koval Rye Quarter Cask – Mit dem GlenAllachie 8 Jahre Koval Rye Quarter Cask Finish erweitert die Brennerei ihre Wood Finish Series um eine außergewöhnliche Fasskombination. Nach der Reifung in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Eichenfässern erhielt dieser Speyside Single Malt ein Finish in Quarter Casks, die zuvor mit Rye Whiskey der renommierten Koval Distillery aus Chicago belegt waren. Durch das geringere Fassvolumen entsteht ein besonders intensiver Holzkontakt, wodurch sich die würzigen Einflüsse des Roggenwhiskeys optimal mit dem fruchtigen Charakter von GlenAllachie verbinden. Abgefüllt wird der Whisky mit 48% vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff.

Bereits in der Nase zeigen sich lebendige Aromen von Vanille, Honig und karamellisiertem Zucker, begleitet von reifen Aprikosen, kandierten Orangenschalen und feinen Kräuternoten. Hinzu kommen würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Muskat und Eichenholz, die den Einfluss der ehemaligen Rye-Whiskey-Fässer deutlich erkennen lassen. Am Gaumen präsentiert sich der GlenAllachie vollmundig und ausgewogen. Süße Noten von Toffee, Butterkaramell und Honig treffen auf fruchtige Nuancen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten. Im weiteren Verlauf entwickeln sich würzige Aromen von Roggenbrot, Zimt, Nelken und weißem Pfeffer, die von feinen Röstaromen und einer angenehm trockenen Eichenwürze begleitet werden.

Der lange Nachklang verbindet süße Vanille, würzige Eiche und dezente Pfeffernoten mit anhaltenden Fruchtaromen. Das Finish in ehemaligen Koval Rye Quarter Casks verleiht diesem Single Malt eine eigenständige Persönlichkeit und sorgt für ein spannendes Zusammenspiel aus süßer Speyside-Fruchtigkeit und markanter Roggenwürze. Damit richtet sich diese Abfüllung gleichermaßen an GlenAllachie-Liebhaber wie an Genießer, die außergewöhnliche Fassreifungen und innovative Wood Finishes zu schätzen wissen.