GlenAllachie 2005 Bourbon Barrel – 62,9%

GlenAllachie 2005 Bourbon Barrel – Der GlenAllachie 2005/2018 Bourbon Barrel Cask #16911 ist eine exklusive Einzelfassabfüllung, die speziell für den deutschen Markt ausgewählt wurde. Destilliert am 3. Juni 2005 und nach 13 Jahren Reifung im Oktober 2018 abgefüllt, stammt dieser Speyside Single Malt aus einem einzigen Ex-Bourbon Barrel. Mit einer Auflage von lediglich 201 einzeln nummerierten Flaschen zählt diese Abfüllung zu den seltensten Veröffentlichungen der ersten Single-Cask-Serie unter Master Distiller Billy Walker. Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke mit kraftvollen 62,9% vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Die vollständige Reifung im Bourbon Barrel bringt den eleganten Charakter der Brennerei besonders klar zur Geltung. In der Nase entfalten sich Aromen von Toffee, Heidehonig sowie reifen Pfirsichen und Zwetschgen, begleitet von feinen Vanille- und Eichenanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky intensiv und kraftvoll mit Noten von Melasse, Heidehonig und dunklen Pflaumen. Hinzu kommen Nuancen von dunkler Schokolade, frischer Minze und einer angenehm würzigen Zimtnote, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Trotz seiner hohen Fassstärke wirkt der GlenAllachie ausgewogen und komplex. Der lange, angenehm süße Nachklang wird von reifen Pfirsichen, cremiger Vanille, feiner Eichenwürze und einer dezenten Fruchtigkeit getragen.

Als Teil der ersten offiziellen Single-Cask-Serie nach der Übernahme der Brennerei durch Billy Walker besitzt diese Abfüllung einen besonderen Stellenwert für GlenAllachie-Sammler. Die Kombination aus vollständiger Bourbonfassreifung, natürlicher Fassstärke und der extrem kleinen Auflage macht den GlenAllachie 2005/2018 Bourbon Barrel Cask #16911 zu einer außergewöhnlichen Einzelfassabfüllung, die den fruchtig-honigbetonten Hausstil der Brennerei in seiner reinsten Form präsentiert.