Glenallachie 15 Jahre Scottish Oak Finish – 48%

Glenallachie 15 Jahre Scottish Oak Finish – Der GlenAllachie 15 Jahre Scottish Oak Finish ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus der Virgin Oak Series und unterstreicht die Leidenschaft der Brennerei für innovative Fassreifungen. Nach einer langen Reifung in ausgewählten amerikanischen Eichenfässern erhielt dieser Speyside Single Malt ein zusätzliches Finish in neuen Fässern aus schottischer Eiche. Diese selten verwendete Holzart wächst aufgrund des rauen Klimas besonders langsam und verleiht dem Whisky eine markante Würze sowie eine elegante, fein strukturierte Holznote. Abgefüllt wird der GlenAllachie mit 48% vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff.

Bereits in der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen von Heidehonig, Vanille und cremigem Toffee, begleitet von reifen Äpfeln, Birnen und kandierten Zitrusfrüchten. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt, Muskat und Nelken sowie dezente Anklänge von gerösteten Haselnüssen und frischer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Süße Karamell- und Honignoten verbinden sich mit saftigen Steinfrüchten, reifen Birnen und feinen Zitrusakzenten. Die schottische Eiche bringt zusätzlich würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kräutern und geröstetem Holz hervor, die dem Whisky Tiefe und Struktur verleihen, ohne seine elegante Fruchtigkeit zu überlagern. Mit zunehmender Reife entwickeln sich außerdem Noten von dunkler Schokolade und dezenten Röstaromen, die das Geschmacksbild harmonisch abrunden.

Der lange Nachklang wird von süßem Honig, feiner Vanille, würziger Eiche und einer dezenten Pfeffernote begleitet. Der GlenAllachie 15 Jahre Scottish Oak Finish verbindet den fruchtigen Charakter der Brennerei mit den besonderen Eigenschaften seltener schottischer Eiche und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich verschiedene Holzarten den Charakter eines Single Malts prägen können. Eine spannende Abfüllung für Liebhaber außergewöhnlicher Fassreifungen und der innovativen Virgin Oak Series.