Girvan 1995 First Fill Oloroso Scotch Single Malt Circle – 51,4%

Girvan 1995 First Fill Oloroso Scotch Single Malt Circle – Der Girvan 1995/2026 ist ein 30 Jahre gereifter Single Grain Scotch Whisky aus der schottischen Girvan Distillery, abgefüllt vom Scotch Single Malt Circle (SSMC). Der Whisky wurde am 15.08.1995 destilliert und am 02.03.2026 abgefüllt. Für diese Einzelfassabfüllung wurde das First Fill Oloroso Sherry Cask Nr. 366055 ausgewählt, aus dem insgesamt nur 192 Flaschen hervorgegangen sind. Abgefüllt wurde mit 51,4% vol.

Hinweis zum Begriff Single Grain: Anders als bei einem Single Malt muss ein Single Grain nicht ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Grain Whisky kann neben Gerste auch andere Getreidesorten enthalten und wird üblicherweise in kontinuierlich arbeitenden Column Stills destilliert. Dadurch entstehen häufig besonders weiche und elegante Destillate, die über eine lange Fassreifung eine große aromatische Tiefe entwickeln können. „Single“ bedeutet dabei, dass der Whisky aus einer einzigen Destillerie stammt – in diesem Fall aus der Girvan Distillery.

Mit 30 Jahren Reifezeit gehört diese Abfüllung zu den älteren Girvan-Whiskys und bietet entsprechend viel Zeit für die Entwicklung des Destillats und den Einfluss des Fasses. Während Girvan als Grain-Destillerie traditionell für einen eher weichen und zugänglichen Whiskycharakter steht, bringt das First Fill Oloroso Cask zusätzliche Tiefe, Frucht und würzige Sherrynoten in das Profil.

Die lange Reifezeit und das aktive First Fill Oloroso Fass bilden dabei eine interessante Kombination. Nach drei Jahrzehnten im Fass treffen die eher feinen und eleganten Eigenschaften des Grain Whiskys auf die kräftigeren Aromen des Sherryholzes. Dunklere Fruchtnoten, süße Fassaromen und würzige Nuancen ergänzen dabei die weichere Grundstruktur des Girvan-Destillats.

In der Nase zeigt sich der Whisky fruchtig und vielschichtig, begleitet von süßen und würzigen Anklängen. Reife Früchte und dunklere Fruchtnoten verbinden sich mit süßen Sherrynoten, während Zitrusnuancen für einen frischen Gegenpol sorgen. Dazu kommen Anklänge von Schokolade und feinen Gewürzen, die den Einfluss des Oloroso-Fasses unterstreichen.

Am Gaumen zeigt der Girvan seine lange Reifezeit mit einer weichen und gleichzeitig konzentrierten Struktur. Reife Frucht und süße Sherrynoten treffen auf würzige und leicht zitrische Aromen. Dazu kommen Anklänge von dunkler Schokolade und gekochten Früchten, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Die 51,4 % vol. unterstützen dabei die aromatische Intensität und geben dem Whisky eine kräftige, aber ausgewogene Struktur.

Der Nachklang ist lang und zunehmend würzig, wobei die dunkleren Frucht- und Sherrynoten langsam zurücktreten. Süße und würzige Aromen bleiben am Gaumen präsent und werden von einer feinen Zitrusnote begleitet. Die lange Reifezeit sorgt dabei für einen ruhigen und ausgewogenen Abschluss.

Als Single-Cask-Abfüllung des Scotch Single Malt Circle bietet dieser Girvan eine besonders klar definierte Interpretation des 1995 destillierten Grain Whiskys. Das einzelne First Fill Oloroso Cask Nr. 366055 hat dabei über 30 Jahre hinweg maßgeblich zur Entwicklung des Aromaprofils beigetragen. Mit lediglich 192 abgefüllten Flaschen handelt es sich zudem um eine ausgesprochen kleine Abfüllung.

Der Girvan 1995/2026 verbindet damit einen 30 Jahre gereiften Single Grain Whisky mit dem deutlichen Einfluss eines First Fill Oloroso Sherry Casks. Reife Früchte, Schokolade, Zitrus und Gewürze treffen auf die weiche und elegante Struktur des Grain Whiskys. Die Abfüllung vom 02.03.2026 mit 51,4 % vol. aus Cask 366055 bietet damit eine eigenständige und klar auf das einzelne Fass fokussierte Interpretation eines drei Jahrzehnte gereiften Girvan.