Finglassie 2017 Rest & BE Thankful Whisky Company – 46%

Finglassie 2017 Rest & BE Thankful Whisky Company – Der Finglassie 2017/2022 ist ein getorfter Lowland Single Malt aus der InchDairnie Distillery, der unter der Marke Finglassie abgefüllt wird. Das Destillat wurde im Januar 2017 gebrannt und nach fünfjähriger Reifezeit im September 2022 abgefüllt. Seine Besonderheit liegt in der Kombination aus der Reifung in Ex-Islay-Whiskyfässern und einem anschließenden Finish in Oloroso-Sherry-Butts. Als Small Batch #1 wurde die Abfüllung aus insgesamt sechs Fässern zusammengestellt und mit 46% vol. abgefüllt.

Die InchDairnie Distillery gehört zu den jüngeren schottischen Brennereien und liegt in den Lowlands. Mit Finglassie verfolgt die Brennerei einen getorften Stil, der sich deutlich vom häufig leichteren und weicheren Bild klassischer Lowland Whiskys unterscheidet. Die Verwendung ehemaliger Islay-Whiskyfässer unterstützt den rauchigen und maritimen Charakter des Destillats, während das Oloroso-Sherry-Finish zusätzliche Fruchtigkeit, Süße und Würze einbringt. Dadurch entsteht ein Whisky, bei dem sowohl die Rauchigkeit als auch die Einflüsse der Fassreifung klar erkennbar bleiben.

In der Nase zeigt sich der Finglassie zunächst deutlich rauchig und maritim. Torfrauch und feine phenolische Noten verbinden sich mit Anklängen von Seetang und einer frischen Zitrusnote. Dahinter entwickeln sich süßere Aromen von Rosinen und Datteln, die durch Honig und Malz ergänzt werden. Mit etwas Zeit im Glas treten außerdem nussige und würzige Nuancen hervor, wodurch sich der zunächst kräftige Rauchcharakter zunehmend differenzierter zeigt.

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky aromatisch und ausgewogen. Der rauchige und leicht medizinisch-phenolische Charakter bildet die Grundlage, bevor sich Zitrusfrüchte und süßere Trockenfrüchte entwickeln. Rosinen und Datteln treffen auf Honig und Malz, während Walnüsse und dezente Gewürznoten für zusätzliche Tiefe sorgen. Im weiteren Verlauf treten dunklere Aromen wie Schokolade hinzu und verbinden sich mit dem Rauch zu einem abwechslungsreichen Geschmacksbild. Die Abfüllung mit 46% vol. sorgt dabei für eine zugängliche Trinkstärke, ohne die charakteristische Rauchigkeit zu verlieren.

Der Nachklang ist lang und würzig, wobei der Torfrauch zunächst deutlich präsent bleibt. Zitrus- und Kräuternoten sorgen für eine frische Komponente, bevor Haselnüsse und dunkle Schokolade stärker hervortreten. Eine dezente Würze begleitet den Whisky bis zum Ende und verbindet sich mit den anhaltenden Rauchnoten zu einem ausgewogenen Finale.

Besonders prägend ist das Zusammenspiel der beiden Fasskomponenten. Die Ex-Islay-Whiskyfässer unterstützen den rauchigen und maritimen Charakter und verleihen dem jungen Lowland-Destillat eine deutlich erkennbare Torfnote. Das anschließende Oloroso-Sherry-Butt-Finish ergänzt diese Grundlage um Trockenfrüchte, Süße, Nüsse und dunklere Gewürznoten. Dadurch entsteht ein Kontrast zwischen rauchiger Frische und süß-würziger Tiefe, bei dem die einzelnen Einflüsse gut voneinander unterscheidbar bleiben.

Mit 5 Jahren Reifezeit und 46% vol. präsentiert sich der Finglassie 2017/2022 als eigenständiger und charaktervoller Lowland Single Malt. Torfrauch, maritime Noten und Zitrusfrüchte treffen auf Rosinen, Datteln, Honig, Nüsse und dunkle Schokolade. Die Kombination aus Ex-Islay-Whiskyfässern und Oloroso-Sherry-Butts macht den Small Batch #1 zu einer interessanten Abfüllung, die den rauchigen Stil von Finglassie mit den fruchtigen und würzigen Einflüssen der Sherryfassreifung verbindet.