Edradour 2013 Bourbon Barrel Natural Cask Strength Ibisco – 60%

Edradour 2013 Bourbon Barrel Natural Cask Strength Ibisco – Der Edradour 2013/2024 Natural Cask Strength Bourbon Barrel, ist eine limitierte Batch-Abfüllung der schottischen Highland-Destillerie Edradour. Der Whisky wurde am 7. September 2013 destilliert und nach rund 11 Jahren Reifezeit am 12. Dezember 2024 in Fassstärke abgefüllt. Die Abfüllung ist auf insgesamt 1.997 Flaschen limitiert und erfolgt ohne Kühlfiltration sowie ohne Farbstoffe.

Für diese Abfüllung wurden mehrere ex-Bourbon Barrels aus der Natural Cask Strength Serie miteinander verheiratet. Zum Einsatz kamen die Fässer 413, 415 sowie 417 bis 424. Durch die Reifung in amerikanischer Eiche erhält der Whisky eine klare Bourbonfassprägung, die den Charakter der Abfüllung maßgeblich bestimmt.

In der Aromatik zeigt sich der Single Malt intensiv und fassbetont mit deutlichen Vanille- und Karamellnoten. Ergänzt wird das Profil durch Honigsüße, reife Fruchtaromen wie Banane und Apfel sowie leichte Zitrusanklänge. Die Eichenreifung bringt zusätzlich würzige und leicht geröstete Holznoten ein. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll, vollmundig und strukturiert mit einer Kombination aus süßlichen Bourbonfassaromen, Toffee, Vanillecreme und würzigen Holz- und Pfeffereinflüssen.

Der Abgang ist lang anhaltend und trocken-würzig mit deutlicher Eichenprägung und verbleibenden Vanille- und Gewürznoten. Insgesamt handelt es sich um einen charakterstarken, fassstarken Edradour Single Malt, der den Einfluss der Bourbonfässer in einer intensiven und ungefilterten Form zeigt.