Dingle 2014 Port Cask Single Cask – 59,6%

Dingle 2014 Port Cask Single Cask – Der Dingle Single Cask 2014/2022 Port, 59,6% vol., 0,7 l ist eine limitierte Einzelfassabfüllung der irischen Dingle Distillery. Der Whiskey wurde am 19. November 2014 destilliert und am 2. September 2022 nach rund sieben Jahren Reifezeit abgefüllt. Die Gesamtauflage umfasst etwa 270 Flaschen. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke und ohne Kühlfiltration sowie ohne Farbstoffe.

Gereift wurde der Single Malt vollständig in einem Portweinfass, das maßgeblich den Charakter des Whiskeys prägt. Das Fass verleiht dem Destillat fruchtige und süßliche Noten sowie zusätzliche Tiefe und Struktur. Mit einem Alkoholgehalt von 59,6 % vol. zeigt sich der Whiskey in einer sehr intensiven und unveränderten Form.

In der Aromatik stehen dunkle Früchte wie Beeren und Kirschen im Vordergrund, begleitet von süßen Noten und leichten Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Whiskey vollmundig und kräftig mit einer Kombination aus Frucht, Süße und würzigen Elementen. Der Abgang ist lang und wird von fruchtigen und leicht trockenen Eichenaromen geprägt.

Die Abfüllung gehört zu einer Reihe von Single Cask Releases der Dingle Distillery, die in kleinen Mengen für ausgewählte Märkte erscheinen. Aufgrund der geringen Stückzahl und der Fassreifung handelt es sich um eine limitierte Sonderabfüllung innerhalb des Sortiments der Brennerei.