Dailuaine 12 Jahre Bourbon Hogsheads Cadenhead´s – 46%

Dailuaine 12 Jahre Bourbon Hogsheads Cadenhead´s – Der Dailuaine-Glenlivet 12 Jahre aus der Original Collection von Cadenhead’s ist eine unabhängige Abfüllung aus der traditionsreichen Dailuaine Distillery in der Speyside. Die Brennerei wurde bereits 1851 gegründet und gehört zu den weniger häufig als Single Malt präsentierten Destillerien Schottlands. Dadurch bietet diese Abfüllung die Möglichkeit, den eigenständigen Charakter des Dailuaine-Destillats in einer klaren und unverfälschten Form kennenzulernen.

Der Single Malt reifte über 12 Jahre in Bourbon Hogsheads, wodurch der Einfluss des Fasses eher zurückhaltend bleibt und der Charakter des Destillats im Vordergrund steht. Die amerikanische Eiche unterstützt dabei insbesondere die süßen und fruchtigen Komponenten und ergänzt sie um feine Vanillenoten. Mit 46 % vol. abgefüllt, präsentiert sich der Whisky zugänglich und gleichzeitig ausreichend strukturiert.

Im Aroma zeigt sich der Dailuaine fruchtig und süß. Apfelstreusel und Puderzucker bilden den Auftakt, begleitet von kandierten Trauben und einer feinen malzigen Note. Die Kombination aus reifer Frucht und süßer Gebäcknote vermittelt einen weichen und zugänglichen ersten Eindruck.

Am Gaumen setzt sich der fruchtig-süße Charakter fort. Noten von Marzipan und kandierten Früchten verbinden sich mit einer zitrischen Süße, die an Schokoladenlimette erinnert. Eine dezente Nussigkeit ergänzt das Geschmacksbild und sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne den insgesamt weichen und harmonischen Charakter des Whiskys zu überlagern.

Der Abgang ist mittellang und ausgewogen. Süße Fruchtnoten bleiben zunächst erhalten und werden zunehmend von feinen nussigen und leicht malzigen Nuancen begleitet. Insgesamt präsentiert sich der Dailuaine-Glenlivet 12 Jahre als zugänglicher und fruchtbetonter Speyside Single Malt, bei dem die Reifung in Bourbon Hogsheads den natürlichen Charakter des Destillats unterstützt und für ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, Süße und dezenter Nussigkeit sorgt.