Craigellachie 2012 Exceptional Cask Series Oloroso Sherry – 62,1%

Craigellachie 2012 Exceptional Cask Series Oloroso Sherry – Der Craigellachie 2012/2023 aus der Exceptional Cask Series ist eine kraftvolle Einzelfassabfüllung der renommierten Craigellachie Distillery und steht exemplarisch für den markanten, charakterstarken Stil dieser traditionsreichen Brennerei. Destilliert im Jahr 2012 und 2023 nach rund 11 Jahren Reifung abgefüllt, reifte dieser Single Malt vollständig in einem Oloroso-Sherryfass (Cask #5192), das ihm eine intensive Aromatik und eine tiefdunkle Farbgebung verleiht. Mit einer Fassstärke von 62,1% vol. präsentiert sich dieser Whisky unverfälscht, druckvoll und authentisch.

Craigellachie ist bekannt für seinen öligen, würzigen und leicht kantigen Stil, der durch den Einsatz traditioneller Worm Tubs entsteht und dem Destillat eine außergewöhnliche Textur sowie aromatische Tiefe verleiht. In Kombination mit einem aktiven Oloroso-Sherryfass entwickelt sich ein komplexes Zusammenspiel aus süßen, würzigen und leicht herben Noten. In der Nase dominieren intensive Aromen von dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen und Datteln, begleitet von gerösteten Nüssen, Karamell und kräftigen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig, konzentriert und kraftvoll, mit einer dichten, öligen Struktur. Noten von dunkler Schokolade, Toffee und Melasse verbinden sich mit würziger Eiche, Lederanklängen und einer feinen Bitternote, die dem Profil zusätzliche Tiefe verleiht.

Der hohe Alkoholgehalt sorgt für eine intensive Präsenz, lässt sich jedoch mit ein paar Tropfen Wasser hervorragend öffnen und bringt zusätzliche Fruchtsüße sowie feine Gewürznuancen zum Vorschein. Der Abgang ist lang, wärmend und geprägt von würzigen Sherrynoten, geröstetem Holz und einem nachhaltigen Nachklang von Kakao und dunklen Früchten.

Als Einzelfassabfüllung der Exceptional Cask Series, nicht kühlfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen, richtet sich dieser Craigellachie insbesondere an erfahrene Whisky-Liebhaber, die intensive Fassstärke-Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter schätzen. Ein ausdrucksstarker Speyside Single Malt, der die kraftvolle DNA der Brennerei mit der opulenten Tiefe eines Oloroso-Sherryfasses vereint.