Ballechin #3 Port Cask Matured The Discovery Series – 46%

Ballechin #3 Port Cask Matured The Discovery Series – Der Ballechin #3 Port Cask Matured aus der Ballechin-Reihe ist eine spannende und heute seltene Abfüllung aus der „Discovery Series“ der traditionsreichen Edradour. Diese Serie wurde ins Leben gerufen, um den Einfluss verschiedener Fassarten auf den charakterstarken, stark getorften Ballechin-Whisky zu erforschen – und die dritte Edition widmet sich vollständig der Reifung in Portweinfässern. Abgefüllt im Mai 2008 und auf rund 6.000 Flaschen limitiert, zählt dieser Single Malt zu den frühen und besonders interessanten Experimenten der Reihe.

Der Whisky reifte ausschließlich in Port Casks (Portweinfässern), die ihm eine intensive, dunkelfruchtige Aromatik verleihen und einen spannenden Kontrast zum kräftigen Torfrauch schaffen. Mit einem Alkoholgehalt von 46% Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, präsentiert sich dieser Ballechin unverfälscht und charakterstark.

In der Nase zeigt sich der Whisky intensiv und vielschichtig: Kräftiger Torfrauch und verbranntes Holz treffen auf üppige Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen und Beeren. Dazu gesellen sich süße, leicht buttrige Nuancen sowie Anklänge von Honig und eine dezente frische Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges und kraftvolles Geschmackserlebnis mit präsenter Rauchigkeit, die von fruchtigen Noten roter Beeren und reifer Pflaumen begleitet wird. Besonders markant sind die rauchig-herzhaften Nuancen, die an Räucherfleisch oder BBQ erinnern und dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Ergänzt wird das Profil durch würzige Kräuter, Holznoten und eine feine Balance aus Süße und leichter Salzigkeit.

Der Nachklang ist lang und anhaltend, geprägt von intensivem Rauch, fruchtigen Akzenten und einer angenehm trockenen, würzigen Eiche. Subtile medizinische und kräuterige Noten sorgen für zusätzliche Komplexität und runden das Gesamtbild ab.

Insgesamt präsentiert sich der Ballechin #3 Port Cask Matured als charakterstarker, unkonventioneller Highland Single Malt, der den erdigen Torfrauch der Ballechin-Reihe mit der süßen, dunklen Fruchtigkeit von Portweinfässern auf eindrucksvolle Weise verbindet. Ein Whisky für Liebhaber intensiver, vielschichtiger Aromen und ein faszinierendes Beispiel dafür, wie unterschiedlich Fassreifung den Stil eines stark getorften Whiskys prägen kann.