Aultmore 2010 Re-Charred Hogshead James Eadie – 55,1%

Aultmore 2010 Re-Charred Hogshead James Eadie – Der Aultmore 2010/2023 Re-Charred Hogshead Cask #306105 ist eine limitierte Single Cask Abfüllung der unabhängigen „James Eadie“-Serie und zeigt die Speyside-Brennerei Aultmore in einer besonders kraftvollen und fassgeprägten Interpretation. Destilliert im Jahr 2010 und nach 12 Jahren Reifung in einem Re-Charred Hogshead im Jahr 2023 abgefüllt, wurde dieser Single Malt in natürlicher Fassstärke mit intensiven 55,1 % Vol. abgefüllt und umfasst lediglich 323 Flaschen weltweit.

Die Reifung in einem nachträglich stark ausgebrannten Hogshead sorgt für eine besonders intensive Interaktion zwischen Holz und Destillat und verleiht dem Whisky eine ausgeprägte Struktur sowie deutlich präsente Röstaromen. Dadurch entsteht ein Charakter, der sich klar von den klassischen, leichteren Aultmore-Abfüllungen abhebt und eine deutlich würzigere, tiefere und kraftvollere Stilistik zeigt.

In der Nase verbindet der Whisky frische, helle Fruchtnoten von grünem Apfel und Birne mit floralen Akzenten und süßem Malz. Ergänzt wird dieses Aromenspiel durch Vanille und eine deutlich wahrnehmbare, geröstete Eichenwürze, die dem Bouquet Tiefe und Struktur verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Aultmore 2010/2023 vollmundig, ölig und intensiv. Saftige Früchte und eine dezente Zitrusfrische treffen auf malzige Süße, kräftige Eichenaromen und würzige Pfeffernoten. Die Fassstärke sorgt für Wärme und Präsenz, ohne die zugrunde liegende Fruchtigkeit vollständig zu überdecken.

Der Abgang ist lang, warm und trocken mit anhaltenden Holznoten, leichter Bitterkeit und subtilen Fruchtanklängen. Besonders die kräftige Eichenwürze und die Röstaromen des Re-Charred Fasses prägen das Finale nachhaltig.

Diese James-Eadie-Abfüllung richtet sich an erfahrene Genießer, die kraftvolle, fassstarke Single Cask Whiskys mit deutlicher Holzeinwirkung und komplexer Struktur schätzen. Der Aultmore 2010/2023 vereint dabei die typische Speyside-Fruchtigkeit der Brennerei mit der intensiven Charakterstärke eines stark ausgebrannten Eichenfasses und bietet so ein ausdrucksstarkes und charaktervolles Genusserlebnis.