Ardnamurchan Heritage Barley Unpeated – 59,2%

Ardnamurchan Heritage Barley Unpeated – Der Ardnamurchan AD/ Heritage Barley Release Unpeated ist eine besondere Abfüllung der jungen Highland-Destillerie Ardnamurchan, die den Einfluss traditioneller Gerstensorten auf den Charakter eines Single Malts in den Mittelpunkt stellt. Für diese Edition wurde ausschließlich die historische Gerstensorte Golden Promise verwendet, die über viele Jahre als bevorzugte Wahl zahlreicher schottischer Brennereien galt und bis heute für ihre hohe Qualität sowie ihr ausgeprägtes Aromapotenzial geschätzt wird. Die Verwendung dieser sogenannten Heritage Barley unterstreicht den Anspruch der Destillerie, die Herkunft und die Eigenschaften der verwendeten Rohstoffe bewusst hervorzuheben.

Für die Herstellung dieses Whiskys kam ausschließlich ungetorftes Destillat zum Einsatz, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Gerste und der Brennereicharakter unverfälscht zur Geltung kommen. Die Reifung erfolgte vollständig in ehemaligen Bourbonfässern, deren Einfluss die typischen Vanille- und Eichenaromen ergänzt, ohne die destillateigenen Noten zu überdecken. Durch diesen bewusst reduzierten Ansatz entsteht ein Whisky, der die Verbindung zwischen Rohstoff, Destillation und Fassreifung besonders klar widerspiegelt.

Abgefüllt wurde der Ardnamurchan AD/ Heritage Barley Release Unpeated in natürlicher Fassstärke mit 59,2% vol. Auf Kühlfiltration sowie die Zugabe von Farbstoffen wurde verzichtet, um die ursprüngliche Struktur und das vollständige Aromenspektrum des Whiskys zu bewahren. Die hohe Alkoholstärke verleiht der Abfüllung Ausdruckskraft und Tiefe, während gleichzeitig die Möglichkeit besteht, durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser zusätzliche Facetten des Aromaprofils zu entdecken.

Im Duft zeigen sich vielschichtige Noten von süßem Malz, Vanille und Honig, begleitet von reifen Steinfrüchten, Zitrusanklängen und dezenten Gebäcknoten. Ergänzt wird das Aromabild durch Anklänge von Mandeln, gerösteten Nüssen und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen mit einer öligen Textur. Süße Getreidenoten verbinden sich mit Aromen von Vanille, hellen Früchten und feinen Gewürzen, während der Einfluss der Bourbonfässer zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Nachklang ist lang und angenehm wärmend, geprägt von einer harmonischen Kombination aus malziger Süße, dezenter Eichenwürze und anhaltenden Fruchtnoten.

Mit seinem Fokus auf die traditionelle Gerstensorte Golden Promise, der ausschließlichen Verwendung ungetorften Destillats und der vollständigen Reifung in Bourbonfässern bietet der Ardnamurchan AD/ Heritage Barley Release Unpeated einen authentischen Einblick in die Bedeutung der Rohstoffauswahl für den Charakter eines Whiskys. Die limitierte Verfügbarkeit macht diese Abfüllung zudem zu einer interessanten Wahl für Liebhaber charaktervoller Single Malts und für Sammler besonderer Ardnamurchan-Editionen.