Ardmore 2010 Peated Cask Duncan Taylor – 54,8%

Ardmore 2010 Peated Cask Duncan Taylor – Der Ardmore 2010 Peated Cask Duncan Taylor Single Cask #19803203 ist ein charakterstarker Highland Single Malt Scotch Whisky, der 2010 destilliert und nach rund 11 Jahren Reifung im Jahr 2021 von Duncan Taylor in natürlicher Fassstärke mit 54,8% vol abgefüllt wurde. Als Einzelfassabfüllung mit nur rund 234 Flaschen stammt dieser Whisky aus einem sogenannten Peated Cask, wodurch der ohnehin leicht getorfte Hausstil der Destillerie Ardmore zusätzlich intensiviert und besonders rauchbetont zum Ausdruck gebracht wird.

In der Nase zeigt sich der Whisky kraftvoll und klar strukturiert mit einem trockenen, aschigen Torfrauch, der an Glut, Lagerfeuer und leicht verkohltes Holz erinnert. Ergänzt wird dieses rauchige Fundament durch feine Vanillenoten, helle Süße und dezente Getreideanklänge aus der Fassreifung. Frische Fruchtnoten von grünem Apfel und Zitrus sorgen für eine gewisse Leichtigkeit, während würzige Akzente von Pfeffer und eine leicht erdige, mineralische Note dem Aroma zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Ardmore intensiv, ölig und deutlich rauchverstärkt. Der Rauch wirkt präsent, trocken und aschig und wird von einer kräftigen Würze aus schwarzem Pfeffer, Ingwer und einer feinen Chili-Schärfe begleitet. Dazu kommen dezente Fruchtnoten von Apfel und Birne, die einen leichten süß-säuerlichen Kontrast bilden. Unter der rauchigen Oberfläche zeigen sich zudem typische Ardmore-Merkmale wie eine leicht fleischige, herzhafte Umami-Note, die dem Whisky eine rustikale und komplexe Struktur verleiht.

Der Abgang ist mittellang bis lang, trocken und klar rauchbetont. Eichenwürze, Asche und mineralische Noten bleiben präsent, während sich pfeffrige Gewürze und ein anhaltender Holzrauch langsam ausklingen und den kraftvollen Gesamteindruck abrunden.

Insgesamt ist dieser Single Cask ein intensiver und unverfälschter Vertreter eines rauchigen Highland Malts, der durch die Reifung im Peated Cask deutlich mehr Tiefe, Rauchintensität und Würze erhält. Er wirkt ursprünglich, kraftvoll und geradlinig und richtet sich an Liebhaber trockener, aschiger und charaktervoller Rauchwhiskys mit hoher Fassstärke.