Ardlair 2010 „The Harris Hawk“ The Dramming Lads – 53,9%

Ardlair 2010 „The Harris Hawk“ The Dramming Lads – Der Ardlair 2010 Edition No. 2 – The Harris Hawk von The Dramming Lads trägt den Beinamen „Caribbean Bonfire“ und vereint den Charakter eines ungetorften Highland Single Malts mit einem außergewöhnlichen Fasskonzept. Die auf lediglich 89 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung wurde am 13. Oktober 2010 destilliert und nach 15 Jahren Reifezeit am 24. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke mit 53,9% vol. abgefüllt. Die Reifung erfolgte zunächst im Bourbon Barrel, bevor der Whisky durch eine Nachreifung in ehemaligen Islay- und Rum-Quarter-Casks zusätzliche Tiefe und Komplexität erhielt. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde bewusst verzichtet, sodass der Whisky seinen natürlichen Charakter unverfälscht bewahrt.

Der Name „Caribbean Bonfire“ spiegelt das Aromenkonzept dieser Abfüllung wider: Die fruchtige Süße und die exotischen Einflüsse der Rumfässer treffen auf die dezenten Rauch- und maritimen Noten der ehemaligen Islayfässer und schaffen eine harmonische Verbindung zweier unterschiedlicher Fasswelten.

Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Vanille, Honig, hellem Malz und reifen gelben Früchten. Ergänzt werden diese klassischen Bourbonfassnoten durch feine Anklänge von Karamell, braunem Zucker und dezenten tropischen Früchten, die auf den Einfluss der Rumfässer zurückzuführen sind. Die Nachreifung in ehemaligen Islay-Quarter-Casks verleiht dem Whisky zusätzlich eine dezente maritime Würze sowie einen feinen Hauch von Rauch, der den fruchtigen und malzigen Grundcharakter harmonisch ergänzt, ohne ihn zu dominieren.

Am Gaumen präsentiert sich der Ardlair vollmundig, cremig und ausgewogen. Süße Malznoten verbinden sich mit Vanille, Toffee und fruchtigen Nuancen von Aprikose und Banane. Würzige Eichenaromen, dezente Rauchanklänge und eine feine salzige Note sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität, während die natürliche Fassstärke dem Whisky Kraft und Intensität verleiht, ohne seine Balance zu beeinträchtigen. Das lange, wärmende Finish wird von feiner Eichenwürze, süßen Fassnoten und einem angenehm zurückhaltenden Rauch begleitet, der noch lange nachklingt.

Mit Edition No. 2 – The Harris Hawk – Caribbean Bonfire setzt The Dramming Lads die Serie außergewöhnlicher Ardlair-Abfüllungen konsequent fort. Die Kombination aus sorgfältig ausgewählter Fassreifung, natürlicher Fassstärke und der bewusst kleinen Auflage macht diese Abfüllung zu einem charaktervollen Highland Single Malt mit eigenständigem Profil. Das Zusammenspiel aus fruchtiger Süße, feiner Würze und dezenten Rauchnoten verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und macht ihn sowohl für Liebhaber unabhängiger Abfüllungen als auch für Sammler limitierter Editionen zu einer besonderen Entdeckung.

Ardlair ist der Name, unter dem die Brennerei Ardmore ihre ungetorften Single-Malt-Destillate führt. Während Ardmore vor allem für getorfte Whiskys bekannt ist, steht Ardlair für die seltene ungetorfte Variante der Destillerie.