Ardbeg Smokiverse – 48,3%

Ardbeg Smokiverse – Der Ardbeg Smokiverse ist ein innovativer und experimenteller Single Malt Scotch Whisky aus der traditionsreichen Islay-Destillerie Ardbeg, der im Rahmen eines sogenannten High-Gravity-Mash-Experiments entsteht. Dabei wird der Maischebottich, das zentrale Herzstück der Whiskyproduktion, bewusst an seine Grenzen gebracht: Durch den Einsatz von deutlich mehr gemälzter Gerste und weniger Wasser als üblich entsteht eine besonders dichte und konzentrierte Würze, die reich an geschmacksaktiven Estern ist und neue aromatische Dimensionen eröffnet.

Im Mittelpunkt dieses Verfahrens steht die Idee, mehr Aromatik aus dem Getreide zu extrahieren und die sogenannte „Original Gravity“ gezielt zu erhöhen. Diese hochkonzentrierte Maische sorgt für eine außergewöhnliche Intensität, die sich später im Whisky in einer ungewöhnlich fruchtigen, süßen und gleichzeitig rauchigen Charakteristik widerspiegelt.

Bereits in der Nase zeigt der Ardbeg Smokiverse ein eindrucksvolles Aromenspektrum. Ein Schwall esterreicher Fruchtigkeit erinnert an geräucherten Kaugummi, begleitet von reifer Gerste und frisch getoastetem Sauerteigbrot. Mit etwas Wasser öffnet sich der Whisky zusätzlich und offenbart eine süßere, aromatischere Seite mit Anklängen von saftig-tropischen Früchten, die sanft von Rauch umhüllt werden.

Am Gaumen präsentiert sich der Smokiverse mit einer üppig-cremigen Textur, die sofort Tiefe und Fülle vermittelt. Darauf folgen kräftige, rußige Noten von Teer, Teeröl, Anis und Gewürznelken, die von einer deutlichen Süße aus braunem Rohrzucker harmonisch abgefedert werden. Ergänzt wird dieses komplexe Profil durch strukturierte Holzaromen von süßer Eiche sowie feine Lederanklänge, die dem Whisky zusätzliche Eleganz und Spannung verleihen.

Der Abgang ist lang, intensiv und vielschichtig, geprägt von erdigem Torf, der an Torfballen erinnert, sowie von der Glut eines Lagerfeuers und rauchiger Holzkohle. Diese Kombination sorgt für ein nachhaltiges, kraftvolles Finale, das den experimentellen Charakter dieses Whiskys eindrucksvoll unterstreicht.

Der Ardbeg Smokiverse steht damit für eine neue aromatische Dimension innerhalb der Islay-Whiskys und zeigt eindrucksvoll, wie moderne Experimentierfreude und traditionelle Handwerkskunst zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis verschmelzen können.