Aberfeldy 18 Jahre Sangiovese Red Wine Cask Finish – 46%

Aberfeldy 18 Jahre Sangiovese Red Wine Cask Finish – Der Aberfeldy 18 Jahre Sangiovese Red Wine Cask Finish ist eine limitierte Abfüllung der Wine Cask Series Edition 2025 und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charakteristische Stil der Destillerie mit innovativen Fassreifungen verbinden lässt. Basierend auf der für Aberfeldy typischen Honigsüße, die durch eine besonders lange und sorgfältige Fermentation entsteht, wird dieser Single Malt durch ein ausgewähltes Sangiovese-Rotwein-Finish veredelt. Ziel dieser Reifung ist es, die vorhandenen Aromen zu bereichern und zu vertiefen, ohne den ursprünglichen Destilleriecharakter zu überdecken.

Im Aromaprofil präsentiert sich der Whisky vielschichtig und elegant. Reife Kirschen und saftige rote Pflaumen stehen im Mittelpunkt und verleihen ihm eine intensive, fruchtige Fülle. Diese wird durch Noten von kandierten Orangenschalen und honigsüßen Feigen ergänzt, die für zusätzliche Süße und Komplexität sorgen. Zart florale Nuancen von Veilchen verleihen dem Bouquet eine feine, fast duftige Leichtigkeit.

Am Gaumen zeigt sich der Aberfeldy 18 Jahre ausgewogen und vollmundig. Eine dezente Nelkenwürze bringt Tiefe und Struktur, während ein Hauch von Vanille für weiche, cremige Akzente sorgt. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch feine Noten gerösteter Eiche, die dem Whisky eine angenehme Wärme und einen eleganten Rahmen verleihen.

Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer gelungenen Balance aus Frucht, Würze und subtiler Süße. Insgesamt überzeugt dieser 18-jährige Aberfeldy als komplexer und zugleich zugänglicher Single Malt, der sowohl Kenner als auch Liebhaber besonderer Fassveredelungen anspricht.